2024年10月10日(木)放送の『ぐるぐるナインティナイン3時間SP』料理対決ハンデマッチ。イタリアンの鉄人シェフでレストラン「FARM AKIRA」の渡邉明シェフ直伝、レンチン＆オーブンで時短「火も油も使わない！超簡単ヘルシー春巻き」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
火も油も使わない！超簡単ヘルシー春巻き
出典：日本テレビ『ぐるぐるナインティナイン』
材料(3本分)
【A】
・豚ひき肉…70g
・レンコン…50g
・生きくらげ…30g
・シイタケ…40g
・マコモダケ…40g
【B】
・魚醤…9g
・上白糖…4g
・片栗粉…15g
・ブラックペッパー…少々
【C(接着のり)】
・薄力粉、水
・春巻きの皮
・バター…少々
・グラニュー糖…少々
・シナモンパウダー…少々
【D(ジェノベーゼソース)】
・バジル…50g
・オリーブオイル…170ml
・クルミ…10g
・ニンニク…10g
・パルメザンチーズ…30g
作り方
①【A】の材料をせん切りにしてボウルに入れ、【B】の調味料と混ぜる
②ラップをして電子レンジ700Wで2分30秒加熱する
③春巻きの皮にバターを塗り、グラニュー糖とシナモンパウダーを振りかける
④皮に【C】を塗り、円錐になるように巻く。開口部に丸めたクッキングシートをはめ込み、230℃のオーブントースターで焼き目がつくまで焼き上げる
⑤【D】をミキサーにかけて、ピューレ状になるまで混ぜる
⑥④の焼き上げた皮に②の具を詰め、⑤のジェノベーゼソースをかければ出来上がり
おわりに
プロが教える時短イタリアン春巻き、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。