2024年10月29日(火)放送の『ダイゴも台所』。
体ポカポカ鍋料理「豚肉のねぎしゃぶしゃぶ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ねぎしゃぶ
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材料(2人分)
・豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用)…300g
・長ねぎ…3本
・しいたけ…6枚
・しょうが(せん切り)…30g
・にんにく(みじん切り)…5g
・だし…1リットル
・みりん…大さじ2
・塩…小さじ1
・薄口しょうゆ…大さじ3と1/3
・ゆでうどん…2玉
・柚子こしょう…適量
・すりごま…適量
・サラダ油…大さじ1
作り方
①長ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにし、しいたけは軸を切って3mm幅に切り、豚肩ロース肉と共に器に盛る
②しょうがはせん切りにし、にんにくはみじん切りにする
③土鍋にサラダ油を熱し、しょうが、にんにくを中火で香りが出るまで炒め、だし、みりん、塩、薄口しょうゆを加えてひと煮立ちさせる
④③に長ねぎ、しいたけ適量を加えて豚肉を広げてのせ、豚肉に火が通ったら野菜を巻いて食べる。好みで柚子こしょう、すりごまをふる
⑤最後にうどんを入れて温める
おわりに
ねぎしゃぶ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。