2025年1月12日(日)今日の『相葉マナブ』。茨城県行方市のごぼう農家直伝「ゴボウ炒飯」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ごぼうチャーハン
材料(2人分)
・ごぼう(太めのもの)…1/2本
・長ねぎ…1/2本
・スライスベーコン…40g
・ごはん…300g
・砂糖…大さじ1
・豆板醤…小さじ1
・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
・塩…少々
・サラダ油…大さじ1
作り方
①ごぼうはよく洗ってささがきにする。長ねぎは薄切り、スライスベーコンは細く切っておく
②中華鍋にサラダ油を熱し、ごぼうを炒める。しんなりしてきたら長ねぎ、スライスベーコンを入れてさっと炒め、砂糖、豆板醤を加えて全体になじませる
③ごはんを入れてほぐすように炒め、全体がぱらりとしてきたらめんつゆと塩で味を調えれば出来上がり
おわりに
ごぼう炒飯、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。