2024年11月24日(日)放送の『バナナマンのせっかくグルメ』。秋田県大仙市の地元の方おすすめグルメ、麺屋十郎兵衛(じゅろへえ)の魚介ラーメン「超濃厚つけ麺」を紹介します。
テレビで紹介された放送内容とネット通販お取り寄せ方法をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
麺屋十郎兵衛 超濃厚つけ麺
この投稿をInstagramで見る
秋田県大仙市にあるラーメン屋「麺屋十郎兵衛」は店主の佐藤雅浩さんが14年前に始めたお店で、カウンターのみの店内は連日大盛況。
麺は隣接する製麺室で作る自家製で、メニューに合わせて使用する麺の太さを変えているというこだわりぶりです。
研究に研究を重ねて今ではこってり系からあっさり系まで食欲そそる絶品ラーメンが20種類ラインナップされています。
今回、日村さんは紹介された魚介系の超濃厚つけ麺をいただきました。
こだわりのスープは30キロの豚骨・丸鶏・もみじをじっくり8時間煮込んでうま味を抽出。
地元産のキャベツ・ネギ・ニンジンなどを入れ、さらに9時間煮込むことで濃厚な豚＆鶏のWスープに。
そこに地元産の濃口醤油を使った自家製醤油ダレを投入すればベーススープの完成。
そのベーススープにイワシとサバ節の粉末を合わせて魚介の風味をプラスし、最後にアクセントのバルサミコソースをかければ十郎兵衛自慢のつけダレの出来上がり。
使用する麺はコシの強い超極太の自家製麺で、豚肩ロースのチャーシューや自家製の味玉などをトッピングし、最後に魚粉(イワシとサバの粉末)を添えた超濃厚つけ麺です。
魚粉は直前にスープに入れることで魚介の風味を引き立たせるんだそう。
日村さんもコシのある極太麺の歯ごたえと濃厚な魚介つけダレの美味しさを大絶賛していました。
【麺屋 十郎兵衛】
住所：秋田県大仙市大曲上栄町14-14
営業時間：07:00 – 10:30 11:30 – 20:00
定休日：
食べログ：https://tabelog.com/akita/A0504/A050402/5004412/
おわりに
秋田県大仙市の超濃厚つけ麺、ぜひ参考にしてみてください。
【せっかくグルメ】信州味噌ラーメン麺匠佐蔵(長野県松本市)通販お取り寄せ
2023年6月18日(日)放送の『バナナマンのせっかくグルメ』。長野県松本市の地元の方おすすめグルメ、信州味噌ラーメン専門店「麺匠佐倉(さくら)」の味噌らぅめん(安養寺味噌)を紹介します。 テレビで紹介された放送内容とネット通販お取り寄せ方...
tvmemo.jp
2023.06.18
【せっかくグルメ】鯛の塩ラーメン堂の浦(徳島県鳴門市)通販お取り寄せ
2023年3月12日(日)放送の『バナナマンのせっかくグルメ』。徳島県鳴門市の地元の方おすすめグルメ、堂の浦鳴門本店「鯛の塩らぁ麺」を紹介します。 テレビで紹介された放送内容とネット通販お取り寄せ方法をまとめましたのでぜひ参考にしてみてくだ...
tvmemo.jp
2023.03.12
【せっかくグルメ】喜多方ラーメン達磨肉盛り支那そば(栃木県日光市)通販お取り寄せ
2022年11月6日(日)放送の『バナナマンのせっかくグルメ』。栃木県日光市の地元の方おすすめグルメ、喜多方ラーメンだるま「肉盛り支那そば(塩)」を紹介します。 テレビで紹介された放送内容とネット通販お取り寄せ方法をまとめましたのでぜひ参考...
tvmemo.jp
2022.11.06
【せっかくグルメ】幡龍ネギラーメン(ばんりゅう青森県弘前市)通販お取り寄せ
2022年11月6日(日)放送の『バナナマンのせっかくグルメ』。青森県弘前市の地元の方おすすめグルメ、中華料理店幡龍(ばんりゅう)「辛ネギ焼豚ラーメン(旨辛)」を紹介します。 テレビで紹介された放送内容とネット通販お取り寄せ方法をまとめまし...
tvmemo.jp
2022.11.06
【せっかくグルメ】土浦『龍介つけそば鶏白湯ラーメン』の通販お取り寄せ｜芳根京子さん＆安藤なつさんが絶賛
2021年2月21日(日)放送の『バナナマンのせっかくグルメ！！』。 芳根京子さん＆安藤なつさんが「全国のお取り寄せラーメン」を視聴者にリモートで聞き込み！ この記事では茨城県土浦市で人気の鶏白湯(パイタン)つけ麺『龍介つけそば』を紹介しま...
tvmemo.jp
2021.02.21
【せっかくグルメ】鹿児島くろいわラーメン通販お取り寄せ
2024年5月12日(日)放送の『バナナマンのせっかくグルメ』。鹿児島県鹿児島市の地元の方おすすめグルメ「黒岩ラーメン本店」の豚骨ラーメンを紹介します。 テレビで紹介された放送内容とネット通販お取り寄せ方法をまとめましたのでぜひ参考にしてみ...
tvmemo.jp
2024.05.12
【せっかくグルメ】ちゃんこやぐら太鼓トマトラーメン(埼玉県秩父市)通販お取り寄せ
2023年8月13日(日)放送の『バナナマンのせっかくグルメ』。埼玉県秩父市の地元の方おすすめグルメ、ちゃんこやぐら太鼓「ちゃんこ屋のラーメン」を紹介します。 テレビで紹介された放送内容とネット通販お取り寄せ方法をまとめましたのでぜひ参考に...
tvmemo.jp
2023.08.13
【せっかくグルメ】佐世保『貝白湯らーめん(らーめん砦)』の通販お取り寄せ｜食べログ長崎1位に3時のヒロインが絶賛
2021年2月28日(日)放送の『バナナマンのせっかくグルメ！！2時間30分SP』。 3時のヒロインの3人(福田麻貴さん・かなで・ゆめっち)が「長崎県佐世保市でお取り寄せできるグルメ」をリモートで聞き込み！ この記事では佐世保市の地元の方に...
tvmemo.jp
2021.02.28
【せっかくグルメ】玉響(たまゆら)竹燻製麺(塩ラーメン)の通販お取り寄せ｜綾瀬はるか・高橋一生・柄本佑が絶賛
2021年1月17日（日）放送の『バナナマンのせっかくグルメ！！』。 綾瀬はるかさん＆高橋一生さん＆柄本佑さんが「寒い冬に食べたい！体がポカポカになる絶品お取り寄せグルメ」を満喫！ この記事では名古屋の玉響(たまゆら)の竹燻製麺(塩ラーメン...
tvmemo.jp
2021.01.17
ここまで読んでいただきありがとうございました。