2024年12月2日(月)放送の『ヒルナンデス！』業務スーパー出口調査、名店の料理人に聞いた簡単レシピSP。横浜市旭区で居酒屋「T and a(てぃーあんだー)」を経営する土谷さん直伝業務スーパーアレンジレシピ「大葉香る和風ガパオライス」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
大葉香るガパオライス
出典：日本テレビ『ヒルナンデス！』
材料(1人分)
・卵…1個
・鶏ももひき肉…80g
・玉ねぎ…適量
・刻みニンニク…少々
・冷凍パプリカ(業務スーパー)…50g
・細切りたけのこ…適量
・ご飯…180g
・フライドオニオン…少々
・大葉…2〜3枚
【調味料】
・オイスターソース…小さじ2
・白だし…小さじ1
・塩…少々
・ブラックペッパー…少々
・鶏がらスープの素…少々
・ナンプラー(なければ醤油でもOK)…少々
作り方
①目玉焼きを作る
②フライパンに鶏ももひき肉、玉ねぎ、刻みニンニクを入れて炒める
③ひき肉にある程度火が通ったら冷凍パプリカ、細切りたけのこを加える
余分な油と水分をキッチンペーパーで吸い取ります。
④【調味料】を全て加えて味付けする
⑤お皿にご飯を盛り付け、フライドオニオンを振り、④を上から盛り付ける
⑥最後に目玉焼きと刻んだ大葉をのせれば出来上がり
おわりに
大葉香るガパオライス、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。