2024年12月15日(日)今日の『相葉マナブ』教えて栗原はるみ先生～家庭で出来る絶品クリスマス料理～。料理研究家の栗原はるみさん直伝クリスマスパーティー料理「フレッシュトマトのナポリタンスパゲッティ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ナポリタン
材料(2人分)
・パスタ(1.9mm)…160g
・玉ねぎ…1/2個
・ピーマン…2個
・ベーコン…100g
・マッシュルーム(スライス/水煮)…50g
・サラダ油…大さじ1
・バター…10g
・塩…少々
・コショウ…少々
・粉チーズ
【ソース】
・ケチャップ…120g
・完熟トマト…1個
・ウスターソース…小さじ1
作り方
①完熟トマトを4等分に切る
②フライパンに完熟トマトを入れて中火で焼き、少しやわらかくなったらマッシャーで潰す
③ケチャップを加えて少しして、ウスターソースを加えて混ぜる
ウスターソースを入れると味が引き締まります。
④沸騰したお湯にパスタを入れ、表示通りに茹でる
パスタは太めの1.9mmを使うとソースによく合います。
⑤玉ねぎとピーマンは細切りにし、ベーコンは7～8mm程度の厚めに切る
⑥フライパンにサラダ油を加え、ベーコンを中火でよく炒め、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームを入れて炒め、塩、コショウをふる
⑦茹で上がったパスタとソースを加え絡めながら炒める
⑧バターを加え、塩で味を調える
⑨皿に盛り、お好みで粉チーズをふれば出来上がり
おわりに
ナポリタンパスタ、ぜひ参考にしてみてください。
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2024.12.15
ここまで読んでいただきありがとうございました。