2024年12月21日(土)放送のTBS系列MBS『所さんお届けモノです！』プロが買ってよかった2024No.1グルメ。お取り寄せのトミーこと梅沢富美男さんおすすめお取り寄せスイーツ、青森県弘前市藤崎町の小山せんべい「ピスタチオ煎餅」を紹介します。
テレビで紹介された放送内容とネット通販お取り寄せ方法をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
小山せんべい ピスタチオせんべい
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1948年創業、津軽の伝統的なせんべいを作り続ける青森県弘前市藤崎町の「小山せんべい」のピスタチオせんべいです。
お取り寄せのプロこと梅沢富美男さんがおすすめする和と洋がコラボした奇跡のせんべい。
創業から使い続ける鉄製の型で職人が1枚1枚手作業で焼き上げているこだわりの逸品です。
津軽せんべいは一般的なお米を使ったせんべいではなく、小麦粉と豆を使っているのが特徴なんだそう。
小麦粉に砂糖・水・マーガリンを焼き上がったときの風味や甘さのバランスを考えて独自の分量で配合した「練り」という生地を薄く伸ばして焼き上げています。
小山せんべいでは30年前にアーモンドなどのナッツ入りが大人気になり、中でも梅沢さんイチ押しの高級ナッツせんべいがピスタチオせんべい。
鉄の型でローストされたピスタチオの塩味が程よい甘さの生地にぴったり、和洋折衷の新感覚せんべいです。
おわりに
ピスタチオせんべい、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。