2025年1月15日(水)今日の『ヒルナンデス！』産地直送お悩み解決ライブキッチン。料理研究家の今井亮さん直伝白菜の超簡単時短レシピ「白菜と油揚げの和風サラダ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
白菜と油揚げの和風サラダ
材料(2人分)
・白菜…3〜4枚(約200g)
・油揚げ…1枚
・ロースハム…3枚
・ポン酢…大さじ2
・ごま油…小さじ1
・削り節…1袋(4.5g)
作り方
➀白菜は繊維を断つように横向きに2～3mm幅に細切りにし、ザルに入れ、水を入れたボウルに5分ほどさらす
②油揚げは1cm幅に切り、 ハムは細切りにする。フライパンに油揚げを入れて中火にかけ、表面がカリッとして焼き色がつくまで炒めたら、ハムも加えて炒める
➂①を水から上げ、サラダスピナーでよく水分を切る(なければキッチンペーパーなどで挟んで水気をよく切る)
④器に③を盛り、上に②を盛りつけ、ポン酢、ごま油をかけて、最後に削り節をのせれば出来上がり
お好みでカニカマやじゃこなどのトッピングもおすすめです。
おわりに
白菜と油揚げの和風サラダ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。