2025年1月20日(月)放送の『ダイゴも台所』。
スパゲッティ時短料理「サーモンとねぎのパスタ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
サーモンとねぎのパスタ
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材料(2人分)
・スパゲッティ…160g
・さけ(皮なし)…100g
・長ねぎ…1本
・まいたけ…50g
・ブイヨン…100ml
・生クリーム…100ml
・バター…10g
・パルメザンチーズ(粉)…大さじ3
・塩…適量
・黒こしょう(粗びき)…適量
作り方
①長ねぎは5mm幅の斜め切りにし、まいたけは小房に分け、さけは2cm角に切り、塩、黒こしょうをする
②熱湯に約1％の塩を入れ、スパゲッティをゆでる
③フライパンにバターを熱し、長ねぎ、まいたけ、塩を加え、しんなりするまで中火で炒める
④③にさけを加えて表面を焼き、さけが白っぽくなったらほぐし、ブイヨンを加えて中火で1分煮る
⑤④に生クリームを加え、ひと煮立ちしたら②を加えてからめ、火を止めてパルメザンチーズを加え、器に盛り、黒こしょうをふれば出来上がり
おわりに
サーモンとねぎのパスタ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。