2025年3月19日(水)放送の『ダイゴも台所』。
特別な日に食べたい料理「牛肉の赤ワイン煮込み」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
牛肉の赤ワイン煮
この投稿をInstagramで見る
材料(2人分)
・牛肉(煮込み用)…300g
・玉ねぎ…70g
・にんじん…50g
・にんにく…1片
・小麦粉…小さじ2
・赤ワイン…400ml
・トマトの水煮(カットタイプ)…50g
・ブイヨン…100ml
・デミグラスソース…100g
・塩…適量
・こしょう…適量
・バージンオリーブオイル…大さじ1
作り方
①玉ねぎ、にんじんは5mm角に切り、にんにくは軽くつぶす
②鍋に赤ワインを入れて沸騰させ、アルコール分をとばす
③牛肉に塩、こしょうをし、別の鍋にオリーブオイルを入れて熱し、牛肉の全体に強火で焼き色をつけて取り出す
④鍋の油をきり、①を加えて中火で炒め、③を戻し入れ、小麦粉を加えて弱火で炒め、トマトの水煮、②、ブイヨン、デミグラスソースを加え、沸騰したらアクを取って塩小さじ1/2、こしょうを加え、肉がやわらかくなるまで紙蓋、鍋蓋をして弱火で50～60分煮る
⑤④の味をみて塩、こしょうで調え、器に盛れば出来上がり
おわりに
牛肉の赤ワイン煮、ぜひ参考にしてみてください。
【DAIGOも台所】タンシチューのレシピ 圧力鍋なしでやわらか
2025年2月12日(水)放送の『ダイゴも台所』。圧力鍋なしでやわらか「牛タンシチュー」の作り方を紹介します。テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。＞＞レシピの記事一覧はコチラ＞＞DAIGOも台所の記事一覧...
tvmemo.jp
2025.02.12
【DAIGOも台所】牛肉のスタミナ焼きのレシピ アンチョビソースが決め手
2024年8月22日(木)放送の『ダイゴも台所』。アンチョビソースが決め手「牛肉のスタミナ焼きローストビーフ」の作り方を紹介します。テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。＞＞レシピの記事一覧はコチラ＞＞DA...
tvmemo.jp
2024.08.22
【DAIGOも台所】ハーブでマリネしたポークステーキのレシピ 美味しいハーブ料理
2024年3月11日(月)放送の『ダイゴも台所』。美味しいハーブ料理「ハーブでマリネしたポークステーキ」の作り方を紹介します。テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。＞＞レシピの記事一覧はコチラ＞＞DAIGO...
tvmemo.jp
2024.03.11
【DAIGOも台所】中華風ペッパーステーキのレシピ ローストビーフアレンジ
2023年11月29日(水)放送の『ダイゴも台所』。ローストビーフアレンジ料理「中華風ペッパー・ステーキ」の作り方を紹介します。テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。＞＞レシピの記事一覧はコチラ＞＞DAIG...
tvmemo.jp
2023.11.29
【DAIGOも台所】生姜風味のシャリアピンステーキのレシピ
2022年11月29日(火)放送の『ダイゴも台所』。美味しい牛肉料理「しょうが風味のシャリアピンステーキ」の作り方を紹介します。テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。＞＞レシピの記事一覧はコチラ＞＞DAIG...
tvmemo.jp
2022.11.29
【DAIGOも台所】コールドビーフのレシピ お祝いの日におすすめの料理
2023年3月6日(月)放送の『ダイゴも台所』。お祝いの日におすすめの一皿、予熱でしっとり「冷製ローストビーフ」の作り方を紹介します。テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。＞＞レシピの記事一覧はコチラ＞＞D...
tvmemo.jp
2023.03.06
【DAIGOも台所】ローストポークのレシピ 簡単ごちそう料理
2023年6月12日(月)放送の『ダイゴも台所』。簡単ごちそう料理「ローストポーク」の作り方を紹介します。テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。＞＞レシピの記事一覧はコチラ＞＞DAIGOも台所の記事一覧はコ...
tvmemo.jp
2023.06.12
【DAIGOも台所】ローストチキンのレシピ プロが考えた超美味しい家庭料理
2023年3月28日(火)放送の『ダイゴも台所』。辻調理師専門学校の先生たちのプロの技を活かした料理「ローストチキン」の作り方を紹介します。テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。＞＞レシピの記事一覧はコチラ...
tvmemo.jp
2023.03.28
ここまで読んでいただきありがとうございました。