2025年4月4日(金)放送の『ザワつく金曜日』ご褒美グルメハンバーガーVSピザ究極の2択対決。食べログ全国ピザ部門1位の予約超困難な極上マルゲリータ、東京・神楽坂にある「400℃ ピッツァ東京」を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
400℃ PIZZA TOKYO マルゲリータ★DOC★
この投稿をInstagramで見る
東京・神楽坂のわき道に入った静かな住宅街の一角に隠れ家的にお店を構えている「400℃ PIZZA TOKYO」。
岡山県の本店で人気を博し、食べログ全国ピザ部門人気ランキングで1位を獲得(2025年3月31日時点)、去年3月に東京に進出してきた完全予約制のピザ店です。
フレッシュなマッシュルームにコクのあるパルミジャーノチーズを雪のようにふりかける「ネーヴェ お値段3300円」や、濃厚なオリジナルブルーチーズソースにハチミツをかけて食べる「FNT お値段3500円」など独創的なピザが人気。
お店の看板メニューが「マルゲリータ★DOC★ お値段2900円」。
耳のふっくら立ち上がった生地は一見厚みがあって重たそうにも見えますが、軽い感じで外フワフワ中もちもちの新食感。
その食感の秘密は水分が多めだという生地、トッピングの具材と生地が一緒に口の中でなくなっていき、生地が口に残らないから軽いんだそう。
ソースは酸味のまろやかなチェリートマトソース、そこへトッピングするのが旨みを凝縮したセミドライトマトとバジル、そして高級な水牛モッツァレラチーズ。
その濃厚なコクと旨みがプラスされることで、ピザ通も思わず唸る一段上のもちふわマルゲリータに。
【400℃ PIZZA TOKYO】
住所：東京都新宿区若宮町13-1 kif annex 1F
営業時間：11:00 – 16:00
定休日：火曜日
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13294495/
おわりに
ピザマルゲリータ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。