2025年5月11日(日)放送の『相葉マナブ』。千葉県館山市のザーサイ農家直伝「搾菜のナムル」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ザーサイのナムル
材料(2～3人分)
・ザーサイ…100g
・塩…小さじ1
・おろしにんにく…小さじ1/2
・白いりゴマ…小さじ1
・ゴマ油…小さじ1
作り方
①ザーサイを細切りにし、塩を振って揉む。ザーサイから水分が出たら水洗いし、絞ってキッチンペーパー等でしっかりと水気をふく
②おろしにんにく、ゴマ油、白いりゴマを混ぜ合わせた中へザーサイを入れ、和えれば出来上がり
豆腐にのせたり納豆と一緒に食べたりするのもおすすめです。
おわりに
ザーサイのナムル、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。