2025年5月14日(水)放送の『ダイゴも台所』。
トマトソースで「イサキのピッツァイオーラ風」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
イサキのピッツァイオーラ風
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材料(2人分)
・いさき(三枚おろし)…2枚(240g)
・アスパラガス…3本
・白ワイン…大さじ2
・トマトソース…150g
・スライスチーズ…2枚
・黒こしょう(粗びき)…適量
・塩…適量
・こしょう…適量
・バージンオリーブオイル…適量
作り方
①アスパラガスは下半分の皮をむいて3等分に切る
②いさきは皮目に切り込みを入れ、塩、こしょうをし、フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、皮目を下にして入れ、押さえながら中火で香ばしく焼き、アスパラガスを加え、塩、黒こしょうして2分焼く
③いさきを裏返して弱火にし、白ワインを加えてアルコール分をとばし、トマトソースを加え、いさきの上にチーズをのせ、黒こしょうをふり、蓋をしてチーズを溶かす
④器に盛り、オリーブオイルをふれば出来上がり
おわりに
イサキのピッツァイオーラ風、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。