2025年5月27日(火)放送のTBSテレビ『ラビット！』15分で出来る最強のオムライスはどれか料理対決！第1回オムライス王決定戦。
料理人の経験を持つ水田信二さん直伝「料理人時代に作っていた誰でも真似できる和風オムライス」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
和風オムライス
五百城茉央さんの「ふわトロヘルシーオムライス」が第1回オムライス王決定戦の第1位(優勝)に輝きました！
材料(分量はすべて適量)
・かぶの漬物
・しば漬け
・米油
・ご飯
・ちりめん山椒
・かつお節
・白炒りごま
・塩
・コショウ
・しょうゆ
・ごま油
・バター
・卵
・刻み海苔
作り方
①かぶの漬物、しば漬けをそれぞれみじん切りにする
ちりめん山椒、かぶの漬物、しば漬けの3つが互いに引き立て合い絶品。味付けされているため時短に。
②フライパンに米油をひき、①を炒める。ご飯、ちりめん山椒、かつお節、白ごまを入れて炒める。塩、コショウ、しょうゆ、ごま油で味付けし、炒まったら取り出す
魚介同士なため相性も良く、和の深みを足してくれます。
③フライパンにバターをひき、温まったら一気に溶き卵を入れる
④箸で混ぜながら卵液を薄く広げ、炒めたご飯を卵の上に置いて軽く包む
⑤皿に置いてから形を整え、刻み海苔をのせれば出来上がり
おわりに
和風オムライス、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。