2025年6月24日(火)今日の『ヒルナンデス！』プロのキッチンを覗き見。料理研究家の樋口直哉さん・妻の樋口純子さん直伝、レンチンで簡単＆時短常備菜レシピ「無加水ラタトゥイユ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
無加水ラタトゥイユ
材料(2～3人分)
・ミニトマト…1パック
・なす…2本
・ズッキーニ…1/2本
・パプリカ…1/2個
・オリーブオイル…大さじ2
・塩…小さじ1/4
作り方
①トマトはヘタを取って半分に切る。なすはヘタを取り除いて1cm厚さ、ズッキーニも1cm厚さに切る。パプリカはヘタと種を取り除き、1cm幅に切る
②耐熱ボウルに①を入れ、オリーブオイル、塩を加えてざっくりと和える。ラップをして電子レンジ600Wで10分加熱し、そのまま余熱で10分以上蒸らせば出来上がり
そのまま食べるのはもちろん、茹でたスパゲッティにのせたりレトルトカレーの具材にしたりするのもおすすめです。
おわりに
無加水ラタトゥイユ、ぜひ参考にしてみてください。
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2025.06.24
ここまで読んでいただきありがとうございました。