2025年6月29日(日)今日の『相葉マナブ』マナブ！地引き網で大調査！〜湘南編〜。神奈川県藤沢市の地引網漁師直伝、湘南の海で獲れた魚を使った「しらすの二色丼」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
シラスの二色丼
材料
・塩
・生シラス
・ご飯
・刻みねぎ
・おろししょうが
・ポン酢
作り方
①塩を入れたお湯で生シラス半量を約1分茹で、ザルに上げて水気を切る
②丼にご飯を盛り、釜揚げシラス、生シラスをのせ、刻みねぎ、おろししょうが、ポン酢をかければ出来上がり
おわりに
シラスの二色丼、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。