2025年8月10日(日)放送の『相葉マナブ』夏の北海道SP！～北海道の牛乳～。北海道河東郡士幌町の牧場農家直伝「かぼちゃ牛乳グラタン」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
かぼちゃミルクグラタン
材料(3～4人分)
・かぼちゃ…300g
・砂糖…大さじ2
・酒…大さじ2
・みりん…大さじ1
・しょう油…大さじ1/2
・水…100ｍL
・牛乳…200ｍL
・マヨネーズ…大さじ2
・ピザ用チーズ…適量
・乾燥パセリ
作り方
①かぼちゃをひと口大の大きさに切る
②鍋に砂糖、酒、みりん、しょうゆ、水を入れて火にかけ、煮立たせる。一度火を止め、かぼちゃの皮を下にして並べ蓋をする。弱めの中火でやわらかくなるまで煮たら火を止め、蓋をした状態で2分ほど蒸らす
③牛乳とマヨネーズをよく混ぜ合わせる
マヨネーズを入れるとコクが出てソースが絡みやすくなります。
④かぼちゃを耐熱皿に並べてフォークで優しくつぶし、③のソースを注ぐ。チーズを全体に散らし、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く
⑤パセリを散らせば出来上がり
おわりに
かぼちゃミルクグラタン、ぜひ参考にしてみてください。
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2025.08.10
ここまで読んでいただきありがとうございました。