2025年8月25日(月)放送の『ダイゴも台所』。
手羽中のスパイシーチキン「バッファローウィング」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
バッファローウィング
材料(2人分)
・手羽中(半分に切ったもの)…20本
・塩…適量
・こしょう…適量
・サラダ油…適量
【ソース】
・玉ねぎ…1/4個(30g)
・クミンパウダー…小さじ1/2
・パプリカパウダー…小さじ1/2
・黒こしょう…小さじ1/2
・チリペッパー…小さじ1/4
・ガーリックパウダー…小さじ1/4
・タバスコ…少量
・りんご酢…大さじ1
・はちみつ…大さじ1
・トマトケチャップ…小さじ1
作り方
①ソースの玉ねぎはすりおろす
②①にクミンパウダー、パプリカパウダー、黒こしょう、チリペッパー、ガーリックパウダー、タバスコ、りんご酢、はちみつ、トマトケチャップを加えて混ぜる
③手羽中は片側の関節をハサミで切り、塩、こしょうをまぶす
④フライパンに5mmの深さまでサラダ油を入れて中火で熱し、手羽中を加えて5分火を通し、取り出して油をきる
⑤フライパンの火を止めて②を入れて中火で煮立て、④を戻し入れてからめ、器に盛れば出来上がり
おわりに
バッファローウィング、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。