2025年9月5日(金)放送の『ダイゴも台所』。
人気料理研究家の山本ゆりさん考案余ったそうめんのアレンジレシピ「そうめんチヂミ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
そうめんチヂミ
材料(2人分)
・そうめん(ゆでたもの)…約150g
・ベーコン…1枚
・青ねぎ(細)…1/2束
・片栗粉…大さじ2
・顆粒鶏ガラスープの素…小さじ1/2
・ピザ用チーズ…30g
・ごま油…大さじ1/2
・サラダ油…適量
【たれ】
・しょうゆ…大さじ1
・酢…大さじ1
・砂糖…ひとつまみ
・ラー油…適量
作り方
①ゆでたそうめんはザルに入れて水でほぐし、ハサミで3cm幅くらいに切り、青ねぎは小口切り、ベーコンは1cm角に切る
②ボウルに①、片栗粉、鶏ガラスープの素、ピザ用チーズを加えて混ぜる
③フライパンにサラダ油適量を中火で熱し、②を広げて押さえて焼く
④たれのしょうゆ、酢、砂糖、ラー油を合わせる
⑤③がこんがり焼けたら裏返して焼き、ごま油を鍋肌から入れて強火にし、表面をカリッとさせて取り出し、食べやすく切って器に盛り、④を添えれば出来上がり
おわりに
そうめんチヂミ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。