2025年9月4日(木)放送のフジテレビ『凍った悩みを60秒で瞬間回答』グルメ＆家事のお悩み一挙解決！ゴールデン第2弾。
管理栄養士の望月理恵子さん直伝、スーパーで買える100g298円の激安ステーキをまるで高級レストランで出てくるようなジューシーで柔らかい極上ステーキにする方法を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
安いお肉を高級ステーキにするレシピ
材料
・牛肉(ステーキ用)…2枚
・コーヒー…500ml
作り方
①バットに並べたステーキにコーヒーを加え、肉にコーヒーを染み込ませる
③ラップをして冷蔵庫で1時間漬け込む
④水分を拭き取ってフライパンで両面を焼けば出来上がり
コーヒーは酸性なのでお肉を漬け込むことでお肉のタンパク質を分解します。さらにコーヒーの香りにはお肉の臭みを消す働きがあるので嫌な臭いがなくなって美味しいお肉に出来上がります。
おわりに
激安ステーキを極上ステーキにする方法、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。