2025年9月14日(日)今日の『相葉マナブ』。神奈川県横浜市のナス農家直伝「水ナスのクラッカー」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
水ナスのクラッカー
材料(4～5人分)
・水ナス…2本
・いぶりがっこ…30g
・しば漬け…15g
・クリームチーズ…60g
・海苔の佃煮…30g
・わさび…小さじ1/2
作り方
①水ナスはヘタを取って5mmの輪切りにし、塩水にさらす
塩水にさらすとアク抜き・変色防止になります。
②しば漬け、いぶりがっこをみじん切りし、それぞれクリームチーズ30gと和える。海苔の佃煮とわさびを混ぜる
③①のナスの水気を拭き、お好みのディップをのせれば出来上がり
おわりに
水ナスのクラッカー、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。