2025年9月21日(日)今日の『相葉マナブ』。神奈川県川崎市麻生区のピーマン農家直伝「ピーマンとチーズのフライ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ピーマンとチーズのフライ
材料(4個分)
・ピーマン…3個
・クリームチーズ…60g
・生ハム…8枚
・小麦粉…適量
・溶き卵…適量
・パン粉…適量
・揚げ油
作り方
①ピーマンは2個をカップ状になるように横半分に切り、種を取り除く。残りの1個はヘタと種を取り除き、みじん切りにする
②クリームチーズにみじん切りしたピーマンを入れて混ぜ、半分に切ったピーマンに詰める。生ハムを全面に巻きつける
生ハムの旨みや塩気がピーマンによく合います。
③小麦粉、溶き卵、パン粉の順番で衣をつけ、170℃に温めた油で約2分揚げれば出来上がり
揚げ時間が長すぎるとチーズが溶けてはねるので注意。
おわりに
ピーマンとチーズのフライ、ぜひ参考にしてみてください。
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2025.09.21
ここまで読んでいただきありがとうございました。