2025年9月24日(水)放送の日本テレビ『DayDay.(デイデイ)』。
料理研究家の和田明日香さん直伝マグロの簡単アレンジレシピ、ピリ辛ダレで時短「メバチマグロの韓国風ポキ丼」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
韓国風ポキ丼
材料
・メバチマグロ
・ごま油
・ご飯
・エゴマの葉
・サンチュ
・韓国のり
・卵黄
【漬けダレ】
・醤油
・みりん
・コチュジャン
・ニンニク
・青唐辛子
作り方
①マグロを約2cmの角切り、ニンニクを薄切り、青唐辛子を小口切りにする
②ボウルに醤油、みりん、コチュジャン、ニンニク、青唐辛子を入れて混ぜ、マグロを和えて10分漬け込む
ピリ辛だれなので染み込まなくてもOK。
③ごま油を加えて香り付けする
④器にご飯を盛り、ちぎったエゴマの葉、サンチュ、漬けマグロ、ちぎった韓国のり、卵黄の順にのせれば出来上がり
おわりに
ピリ辛ダレの韓国風ポキ丼、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。