2025年10月13日(月)放送の『ダイゴも台所』。
BBQで大活躍の洋風だれ「タプナードソース」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
タプナード
材料(2人分)
・ブラックオリーブ(種抜き)…50g
・ケイパー…20g
・アンチョビペースト…小さじ1/2
・にんにく(みじん切り)…小さじ1/4
・オリーブオイル…大さじ3
・塩…適量
・こしょう…適量
作り方
①ブラックオリーブとケイパーはつぶして包丁でペースト状になるまで刻み、アンチョビペーストも刻む
②ボウルに①を入れてにんにくのみじん切り、オリーブオイル、塩、こしょうを入れてしっかり混ぜる
③②を器に盛れば出来上がり
肉や野菜はもちろん焼いた白身魚に合わせるのもおすすめです。
おわりに
タプナード、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。