2025年10月16日(木)放送の『秘密のケンミンSHOW極』。
奈良県の道の駅「レスティ唐古・鍵」おすすめご当地パンのお供、石井物産「柿の葉ミルクジャム」を紹介します。
テレビで紹介された放送内容とネット通販お取り寄せ方法をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
石井物産 KAKIHAミルクジャム
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奈良県田原本町にある道の駅「レスティ唐古・鍵」おすすめパンのお供、奈良県五條市にある60種類の柿加工品を製造販売する「石井物産(柿の専門)」が作る柿の葉ジャムです。
日本野菜ソムリエ協会主催の第1回パンのおとも選手権で「地域の味ベスト賞」を受賞した逸品。
柿の葉の栄養をたっぷり味わえ、渋みをミルクで和らげた体に優しい機能性ジャムです。
柿の葉には美容にも良いと言われるビタミンCがレモンの約20倍も含まれており、ほかにもさまざまな栄養成分が含まれていることからアンチエイジングや美容効果が期待できるスーパーフード。
微粉末にすることにより柿の葉に含まれるビタミン、ポリフェノール、カリウム、葉酸、アストラガリンなどの栄養をまるごと摂取できます。
厳選した柿の葉を成分を損なわないようパウダー状にして牛乳と砂糖を加え、さらに生クリームとマスカルポーネチーズを合わせれば完成。
おわりに
柿の葉ミルクジャム、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。