2025年10月26日(日)放送の『相葉マナブ』マナブ！地引き網で大調査！〜九十九里浜〜。千葉県旭市の地引き網漁師直伝「ワタリガニの味噌汁」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ワタリガニの味噌汁
材料(4～5人分)
・ワタリガニ…2杯
・味噌…大さじ3
・塩…適宜
・水…800mL
・青ネギ(小口切り)
作り方
①ワタリガニは洗ってぶつ切りにする
②鍋に水、ワタリガニを入れて沸騰するまで煮立たせる。アクが出たら取り除く
③沸騰したら火を止め、味噌を溶く。味をみて、必要があれば塩で味を調える
④器に盛り、青ネギを散らせば出来上がり
おわりに
ワタリガニの味噌汁、ぜひ参考にしてみてください。
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2025.10.26
ここまで読んでいただきありがとうございました。