2025年10月31日(金)放送の『ザワつく金曜日』ご褒美グルメ牛しゃぶVS豚しゃぶ究極の2択！多数派はどっち？の結果。
本場の老舗で味わう最高級松阪牛の水だき、三重県松阪市にある「牛銀本店」の水だきを紹介します。
テレビで紹介された放送内容とネット通販お取り寄せ方法をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
牛銀本店 水だき 寿特選(リブロース)
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明治35年創業、三重県松阪市にある今年で123年目を迎える老舗「牛銀本店」。
こちらでいただける最高峰の牛肉のしゃぶしゃぶが「水だき 寿特選(リブロース) 2人前 5万600円」です。
美しくサシが入ったこの肉は「特産松阪牛」、特産松阪牛とは兵庫県産の雌の子牛を松阪牛生産区域で900日以上肥育した特別な牛のこと。
松阪牛全体の数%という希少なお肉の特徴は赤身も美味しく脂も人肌で溶けるほどサラっとした脂。
柔らかな肉の食感を楽しめるようにしゃぶしゃぶ肉としてはかなり厚めにスライスしているんだそう。
出汁は肉の旨味を邪魔しないよう、上品な味わいの利尻昆布のみ。
このお肉を一枚ずつ絶妙にしゃぶしゃぶ、ほんのり色づいて上品な出汁をまとった特選松阪牛。
これをお肉に負けないようにほんのり酸味を効かせた秘伝の自家製ポン酢でいただきます。
ほかにもお肉に負けないように独自にブレンドした濃厚な自家製ごまダレもおすすめです。
【銀牛本店】
住所：三重県松阪市魚町1618
営業時間：11:00 – 20:00 L.O. 19:00
定休日：
食べログ：https://tabelog.com/mie/A2401/A240102/24000055/
おわりに
水だき、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。