2025年11月17日(月)放送の日本テレビ『ZIP!(ジップ)』街録ZIP!リアルレビュー。豆乳フェス会場に来ていた豆乳愛好家の皆さんに聞いた「ゴマ豆乳鍋」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ゴマ豆乳鍋
出典：日本テレビ『ZIP!』
材料(2人分)
・水…400ml
・昆布(4～5cm四方)…2枚ほど
・白すりごま…大さじ2
・砂糖…大さじ1と1/2
・みそ…大さじ1
・塩…小さじ2/3
・しょうゆ…大さじ2
・ごま油…大さじ1/2
・無調整豆乳…200ml
・お好みの具材(野菜やブリなど)…適量
作り方
①鍋に水と昆布を入れて30分くらい合わせておく
②鍋を火にかけ、沸騰したら昆布を取り出す
③火を止めて白すりごま、砂糖、みそ、塩を入れて混ぜる
④ダマになりやすい調味料が溶けたら、しょうゆ、ごま油を入れる
⑤無調整豆乳、お好みの具材を入れて再び火にかけ、具材に火が通れば出来上がり
ご飯とチーズを入れてリゾットで締めるのがおすすめ。
おわりに
豆乳レシピ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。