2025年12月25日(木)放送の『ダイゴも台所』。
火を使わない本格中華料理「サラダチキンでよだれ鶏」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
サラダチキンでよだれ鶏
材料(2人分)
・サラダチキン…1枚
・きゅうり…1本
・塩…ひとつまみ
・ピーナッツ…大さじ1
・青ねぎ(細)…1/2本
【たれ】
・すりごま…小さじ2
・しょうゆ…小さじ2
・豆板醤…小さじ1
・砂糖…大さじ1/2
・酢…大さじ1/2
・水…大さじ1
・おろしにんにく…2g
・五香粉…ひとつまみ
・花椒粉…ふたつまみ
・ラー油…大さじ1
作り方
①きゅうりは皮をむいて縦半分に切って種を取り、5mm幅の斜め切りにしてボウルに入れ、塩を加えてもむ
②ピーナッツはつぶして粗く砕き、青ねぎは小口切りにする
③サラダチキンは軽く叩いて5mm幅に切り、器にきゅうりの水分を取ってともに盛る
④たれのすりごま、しょうゆ、豆板醤を合わせて軽く混ぜ、砂糖、酢、水、おろしにんにく、五香粉、花椒粉を混ぜ合わせる
⑤③に④をかけ、ピーナッツ、青ねぎをふり、ラー油をかければ出来上がり
おわりに
サラダチキンでよだれ鶏、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。