2026年1月5日(月)放送の『ダイゴも台所』。
コーンがアクセント「鶏もも肉とブロッコリーのクリーム煮」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
鶏とブロッコリーのクリーム煮
材料(2人分)
・鶏もも肉…250g
・ブロッコリー…80g
・まいたけ…50g
・スイートコーン缶…30g
・バージンオリーブオイル…大さじ1/2
・白ワイン…大さじ1
・ブイヨン…60ml
・生クリーム…50ml
・パルメザンチーズ(粉)…小さじ2
・塩…適量
・こしょう…適量
作り方
①ブロッコリーとまいたけは小房に分ける
②鶏もも肉は縦半分に切って2cm幅に切り、塩、こしょうをする
③フライパンにオリーブオイルを中火で熱して鶏肉を色よく焼き、ブロッコリー、まいたけ、塩小さじ1/3を加えて軽く炒め、白ワインを加え、スイートコーン、ブイヨン、生クリームを加えて煮立て、蓋をして中火で3分煮る
④③にこしょうをして仕上げ、器に盛ってパルメザンチーズをふれば出来上がり
おわりに
鶏とブロッコリーのクリーム煮、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。