2026年1月19日(月)放送の日本テレビ『DayDay.(デイデイ)』寺田心のひらめきレシピ、肉を使った料理のレパートリーを増やしたい！
料理好き男子で俳優の寺田心さん直伝「豚肉のから揚げ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
豚のからあげ
出典：日本テレビ『DayDay.』
材料(4人分)
・豚もも肉(ブロック)…400g
・しょうゆ…大さじ3
・にんにく(チューブ)…小さじ2
・しょうが(チューブ)…小さじ1
・酒…大さじ1と1/2
・はちみつ…大さじ2
・片栗粉…適量
・サラダ油…適量
作り方
①豚もも肉を厚さ2cmの一口サイズに切り、フォークで穴を開ける
肉に穴を開けて味のしみ込みや火の通りを良くします。
②ポリ袋に①、しょうゆ、にんにく、しょうが、酒、はちみつを加え、軽く揉み込んで15分ほど冷蔵庫で寝かせる
はちみつの糖分が肉の繊維に浸透し、やわらかくジューシーに仕上がります。
③②の汁気をよく切り、片栗粉を全体にまぶしたら、170℃のサラダ油で5〜6分ほど揚げれば出来上がり
おわりに
豚肉の唐揚げ、ぜひ参考にしてみてください。
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