2026年1月21日(水)放送の『ダイゴも台所』。
和風ドレッシングが隠し味「舞茸のオムレツ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
きのこのオムレツ
材料(2人分)
・マッシュルーム…80g
・まいたけ…80g
・ベーコン…40g
・イタリアンパセリ(みじん切り)…大さじ1
・卵…4個
・バター…10g
・ベビーリーフ…適量
・トマトケチャップ…大さじ2
・和風ドレッシング…適量
・バージンオリーブオイル…小さじ2
・塩…適量
・こしょう…適量
作り方
①マッシュルームはくし形に6等分に切り、まいたけは一口大にほぐし、ベーコンは5mm幅に切る
②ボウルにトマトケチャップ、和風ドレッシング大さじ2を入れて混ぜる
③フライパンにオリーブオイルを熱し、きのこを加えて塩、こしょうをして強火で炒め、ベーコンを加えて炒め、イタリアンパセリのみじん切りを加え、取り出して半分ずつに分ける
④1人分ずつ作る。卵2個に塩、こしょうをして溶きほぐす
⑤フライパンにバター半量を入れて色づくまで中火で熱し、④を加えて半熟になるまで混ぜて広げ、火を止めて③をのせ、フライパンを傾けて半月状に整える
⑥器に盛って②をかけ、ベビーリーフに和風ドレッシングをかけて添えれば出来上がり
おわりに
きのこのオムレツ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。