2026年1月23日(金)放送の『ダイゴも台所』。
人気料理研究家の山本ゆりさん考案「鶏もも肉のどっさりねぎ塩だれ炒め」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
鶏のどっさりねぎ塩だれ炒め
材料(2人分)
・鶏もも肉…1枚(300g)
・顆粒鶏ガラスープの素…小さじ2
・みりん…小さじ2
・塩…適量
・こしょう…適量
・ごま油…大さじ1
・長ねぎ…1本
・黒こしょう(粗びき)…適量
作り方
①袋に鶏ガラスープの素、みりん、塩、こしょう、ごま油を入れて混ぜる
②長ねぎは斜め薄切りにする
③鶏もも肉はフォークで穴をあけ、一口大に切り、①に加えてもみ込む
④フライパンを熱して③の皮目を下にして入れ、弱火～中火で焼き、こんがりしたら裏返して火を通し、長ねぎと残っているつけだれを入れて炒める
⑤器に④を盛り、黒こしょうをふれば出来上がり
おわりに
鶏のどっさりねぎ塩だれ炒め、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。