2026年1月30日(金)放送の『ザワつく金曜日』100人はどっちなの選手権、卵かけご飯SP。こだわりの素材を使った一品、ふわふわメレンゲがのった新感覚の一品、海の幸と奇跡のコラボが実現した一品、全国から厳選した絶品卵かけご飯3品を紹介します。
観客の女性100人の心を見抜いて食べたい方を当てる問題で、高嶋ちさ子さん、長嶋一茂さん、石原良純さんが競い合う！
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
絶品卵かけご飯3品まとめ
番組が日本全国から厳選した絶品卵かけご飯3品を紹介します。
割烹TONBO 究極の卵かけご飯
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兵庫県明石市に店を構える「割烹TONBO」。
コース料理のシメに提供されているのが「究極の卵かけご飯」です。
素材にこだわり、お米は土鍋で炊き上げる地元・兵庫県で採れた神戸米。
そこに最高級かつお節「本枯節」の削りたてをたっぷりとのせ、全国の卵を試食して選び抜いた大分県産のブランド卵「蘭王」の黄身だけを贅沢にご飯の上へ。
卵黄の味がはっきりしていてお米の香りと粒立ちが良く、ご飯・卵・かつお節を別々に感じられる卵かけご飯です。
さらに醤油は桜えびや干しシイタケなどをブレンドしたお店オリジナルの出汁しょう油。
付け合わせのイクラなどをのせてトッピングするのが大人気。
CAFE EGG たまごかけご飯定食メレンゲトッピング
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三重県鈴鹿市ののどかな田舎道沿いにある「CAFE EGG」、養鶏場を営む店主が始めたカフェです。
看板メニューの卵かけご飯が「たまごかけご飯定食メレンゲトッピング お値段1340円(ドリンク付き)」。
丼いっぱいのふわふわメレンゲの真ん中につやつやの黄身。
使用しているのは生後300日までの若い鶏からしか採れない希少な卵、味は濃厚。
白身はハンドミキサーでかき混ぜてメレンゲにし、これを地元・鈴鹿産のコシヒカリの上へ。
ここに黄身をのせ、お店オリジナルのブレンドした出汁しょう油をお好みで。
ふわふわのメレンゲとかき混ぜたら黄金色の絶品卵かけご飯に。
おさかな共和国えびす丸 淡路の鯛ご飯卵かけ
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兵庫県淡路市の明石海峡大橋のたもとにある道の駅あわじ内にある「おさかな共和国えびす丸」。
お客さんから絶賛される卵かけご飯が「淡路の鯛ご飯卵かけ お値段1080円」です。
プリプリの鯛の刺身がたっぷりのった海鮮丼で、出汁しょう油と合わせた濃厚な卵をかけて食べる贅沢な一杯。
エサが豊富な上に潮の流れが速い明石海峡で獲れる鯛は身が引き締まり絶品なんだそう。
贅沢に厚く切った鯛の切り身を特製の漬けダレに漬け込んで一晩寝かせたあと、地元・兵庫県産の淡路米の上にぎっしりと。
主役の卵も地元・淡路産、柚子胡椒が効いたピリ辛の出汁しょう油と合わせて鯛ご飯の上にかければ、鯛ご飯と卵のまろやかさが絶妙に絡みある感動的な味わい。
おわりに
絶品卵かけご飯3品、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。