2026年2月4日(水)放送の『ダイゴも台所』。
オイスターソースで中華風「豚肉と厚揚げの炒めもの」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
豚肉と厚揚げの炒めもの
材料(2人分)
・豚肩ロース肉(生姜焼き用)…180g
・厚揚げ…2個(100g)
・ピーマン…2個
・長ねぎ…1/2本
・にんにく(みじん切り)…小さじ1
・黒こしょう(粗びき)…小さじ1/2
・塩…適量
・サラダ油…小さじ2
【合わせ調味料】
・オイスターソース…大さじ1
・水…大さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・ごま油…小さじ1
作り方
①厚揚げは7mm厚さに切り、ピーマンは7mm幅に切り、長ねぎは縦半分に切って7mm幅の斜め切りにする
②豚肩ロース肉は7mm幅に切り、塩をふる
③合わせ調味料のオイスターソース、水、しょうゆ、ごま油を合わせる
④フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を中火で炒め、にんにくのみじん切り、黒こしょうを加えて軽く炒める
⑤強火にして長ねぎ、ピーマンを加えて炒め、厚揚げを入れて炒め、③を全体に回しかけて炒め合わせ、器に盛れば出来上がり
おわりに
豚肉と厚揚げの炒めもの、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。