2026年2月10日(火)放送のテレビ朝日『ダイゴも台所』。
昆布茶が隠し味「ねぎ塩豚丼」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ねぎ塩豚丼
材料(2人分)
・豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用)…200g
・長ねぎ…1/2本
・塩…小さじ3/4
・もやし…100g
・にんにく(みじん切り)…小さじ1/2
・青ねぎ(細/小口切り)…1本
・ご飯…適量
・黒こしょう(粗びき)…適量
・ごま油…適量
【たれ】
・酒…大さじ1
・昆布茶…小さじ1
・レモン汁…小さじ1/2
作り方
①長ねぎは粗みじん切りにしてボウルに入れる
②豚肩ロース肉は5cm幅に切って①のボウルに入れ、ごま油大さじ1、塩を加えてもみ込み、15分置く
③フライパンにごま油適量とにんにくのみじん切りを入れて弱火で香りを出し、②を加えて強火で片面を焼いてもやしを炒め、たれの酒、昆布茶、レモン汁を加えて炒める
④丼にご飯を入れて③をのせ、青ねぎの小口切り、黒こしょうをふれば出来上がり
おわりに
ねぎ塩豚丼、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。