2026年2月13日(金)放送の日本テレビ『沸騰ワード10』無限に食べられる冬グルメSP。
外はカリッ中はホロホロ「鶏手羽元のコンフィ」の作り方を紹介します。
初見の食材で15品以上の絶品料理を生み出す伝説の家政婦、タサン志麻(しま)さんの密着「古民家改装企画」第二章！
放送された志麻さんのレシピをまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
手羽元のコンフィ
材料
・手羽元
・塩
・粗びき黒コショウ
・ニンニク
・ハーブ
作り方
①手羽元を塩、コショウ、ニンニクの薄切り、ハーブでマリネし、一晩寝かせる
②フライパンに油を多めにしき、低温で1時間煮込んで一旦取り出す
③フライパンで手羽元の表面を焼き上げれば出来上がり
ガルビュールと一緒に食べるのがおすすめです。
おわりに
志麻さんの最新レシピ本『伝説の家政婦 沸騰ワード10レシピ 4』も大好評です。
志麻さんのレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
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2026.02.13
ここまで読んでいただきありがとうございました。