2026年2月17日(火)放送のNHK『朝イチ』みんな！ゴハンだよ。料理研究家で栄養士の牛尾理恵さん直伝「春菊のあえもの」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
春菊のあえもの
材料(2人分)
・春菊…1ワ(150g)
【A】
・焼きのり(全形/細かくちぎる)…1枚
・削り節…3g
・白ごま…小さじ1
・ごま油…小さじ1と1/2
・しょうゆ…小さじ1と1/2
・砂糖…2つまみ
作り方
①春菊のつけ根のかたい部分を除く。鍋にたっぷりの湯を沸かして、春菊の茎の部分だけを入れて30秒間ゆでたら、全体をさらに30秒間ゆでる
②春菊を冷水にとり、水けをしっかりとしぼって4cm長さに切る。もう一度水けをしぼってボウルに入れ、【A】を加えてよくあえれば出来上がり
おわりに
春菊のあえもの、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。