2026年2月19日(木)放送のNHK『朝イチ』みんな！ゴハンだよ。ガーデンデザイナーの梅木あゆみさん直伝、万能！野菜ペーストで「簡単！ビーフストロガノフ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
簡単！ビーフストロガノフ
材料(2～3人分)
・野菜ペースト…300ml
・牛薄切り肉…300g
・たまねぎ(薄切り)…1個
・しめじ(好みのきのこでOK/食べやすくほぐす)…1パック
・バター…45g
・ヌクマム(あれば)…少々
・米油…適量
・ご飯…適量
・プレーンヨーグルト(無糖/水けをきっておく)…200ml
【A】
・赤ワイン(酒でもOK)…大さじ1
・ウスターソース…大さじ1
・トマトケチャップ…大さじ1
作り方
①牛肉に、塩、こしょうをふる。フライパンに広げて入れ、薄く焼き色がつくまで焼き、取り出す
②同じフライパンに油小さじ1を足し、たまねぎを入れ、塩1つまみ(分量外)をふって炒める。焼き色がついてきたら片側に寄せ、空いたところにバター30g、しめじを入れ、3分間焼き付けるように炒める
③【A】を加えて、アルコールをとばす。野菜ペーストを入れ、様子を見ながら水適量(分量外)を加えてなめらかにし、沸騰させる
④①を戻し入れ、なじませる。ヌクマムとバター15gを入れ、味をみて足りなければ塩(分量外)で調える。器にご飯とともに盛りつけ、水切りヨーグルトを添えれば出来上がり
おわりに
簡単！ビーフストロガノフ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。