みそバター鍋

出典：日本テレビ『DayDay.』

・豚バラ薄切り肉…200g
・白菜…1/8株
・もやし…1/2袋
・コーン(缶)…100g
・にんにく…1片
・ヨーグルト(プレーン)…大さじ2
・酒…大さじ2
・合わせみそ…大さじ1と1/2
・中華スープのもと(ペースト)…大さじ1
・白だし…大さじ2
・バター…20g
・水…600ml

①白菜を6cm幅に切り、繊維に沿って1cm幅の細切りにする

繊維に沿って縦に切ることで余分な水分も出ず、白菜がより美味しくなります。

②鍋に水を入れ沸騰させ、潰したにんにく、酒、合わせみそ、中華スープのもと、白だし、ヨーグルトを入れ3分ほど煮る

ヨーグルトを加えることでみその塩味がマイルドになり、スープのうま味もアップします。

③鍋に、①、豚肉、もやし、コーンを加え、火が通ったらバターをのせて3分ほど煮れば出来上がり

①残った汁に、乾麺(即席ラーメン)を加えて麺が柔らかく煮えれば出来上がり。お好みで酢やラー油、一味唐辛子をかけて食べても美味しい

おわりに

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みそバター鍋、ぜひ参考にしてみてください。

ここまで読んでいただきありがとうございました。