2026年2月19日(木)放送の日本テレビ『DayDay.(デイデイ)』亜希のざっくりキッチン、お鍋のマンネリ解消レシピ。
人気モデルの清原亜希さん直伝「鶏手羽元としょうがとレタスのポカポカ鍋」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
鶏手羽としょうがとレタスのポカポカ鍋
出典：日本テレビ『DayDay.』
材料(2～3人分)
・鶏手羽元…5本
・しめじ…1/2パック
・まいたけ…1/2パック
・レタス…5～6枚
・豆苗…1/2パック
・しょうが…2片
・鶏がらスープのもと…大さじ1
・塩…適量
・ごま油…大さじ1
・水…500ml
作り方
①鍋にごま油小さじ2をひき、鶏手羽元を並べ入れ、軽く焼き色がつくまで炒めたら水を加えて5分ほど煮る
鶏手羽元の骨からうま味が溶け出すので煮込むと深いコクが出ます。
②煮立った鍋に、鶏がらスープのもと、塩を加えたら、しめじ、まいたけを手でほぐし入れ、2分ほど火を通す
③レタス、豆苗、しょうが(太めのせん切り)を入れて3分ほど煮たら、ごま油小さじ1をひと回しすれば出来上がり
レタスは加熱するとかさが減るので食物繊維が効率よく摂れます。
鍋の締め「お茶漬け(鶏飯風)」
①ご飯を茶碗によそい、残った煮汁をかけ、刻みのりやわさび、梅干しなどをトッピング
おわりに
鶏手羽としょうがとレタスのポカポカ鍋、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。