2026年2月24日(火)放送の日本テレビ『ZIP!(ジップ)』街録ZIP!リアルレビュー。農家が教える我が家の殿堂入りキャベツレシピ「さっぱりヘルシーキャベツメンチカツ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
キャベツメンチカツ
出典：日本テレビ『ZIP!』
材料(2人分)
・合い挽き肉…200～250g
・キャベツ…1/4個
・卵…1個
・小麦粉…適量
・パン粉…適量
・塩コショウ…少々
・塩…適量
作り方
①キャベツをせん切りにして塩もみし、しっかりと水分をしぼっておく
しぼることで余分な水分が抜け、キャベツメンチならではのシャキシャキ感が際立ちます。
②キャベツを合い挽き肉と混ぜて塩コショウを加え、しっかりとこねる
③成形したメンチに小麦粉をまぶし、溶いた卵にくぐらせ、パン粉をつける
④温めた油に入れ、片面約3分ずつ揚げれば出来上がり
おわりに
キャベツメンチカツ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。