2026年3月6日(金)今日の『沸騰ワード10』女優杏が参戦！出張料理SP inパリ。
野菜をコンソメで煮込んだフランスの簡単家庭料理「ポタージュ・キュルティバトゥール」の作り方を紹介します。
初見の食材で15品以上の絶品料理を生み出す伝説の家政婦、タサン志麻(しま)さん初の海外への出張料理SP特別編！
今回の依頼者は女優の杏さん。
放送された志麻さんのレシピをまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ポタージュ・キュルティバトゥール
出典：日本テレビ『沸騰ワード10』
材料
・玉ねぎ
・ニンジン
・大根
・ズッキーニ
・カブ
・ちりめんキャベツ
・コンソメ
・燻製ベーコン
作り方
①玉ねぎ、ニンジン、大根、ズッキーニ、カブをそれぞれ角切りにする。ちりめんキャベツをざく切りにする
②鍋に油をひいて火にかけ、玉ねぎ、ニンジンを炒める。ある程度火が通ったら残りの野菜を加えて炒める
煮込む前に炒めることで旨みを凝縮させます。
③たっぷりの水、コンソメを加え、野菜に火が通るまで煮込む
④細切りにした燻製ベーコンを加えて軽く火を通せば出来上がり
おわりに
志麻さんの最新レシピ本『伝説の家政婦 沸騰ワード10レシピ 4』も大好評です。
志麻さんのレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。