2026年3月22日(日)放送のテレビ朝日『相葉マナブ』。神奈川県藤沢市のほうれん草農家直伝「ほうれん草のグラタン」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ほうれん草のグラタン
材料(2人分)
・ほうれん草…1束
・玉ねぎ…1/2個
・鶏もも肉…250g
・塩…少々
・コショウ…少々
・バター…20g
・ホワイトソース缶…1缶
・牛乳…300mL
・塩…小さじ1/2
・マカロニ…50g
・ピザ用チーズ…40g
作り方
①ほうれん草の根に十字に切り込みを入れ、溜め水でよく洗う。沸騰したお湯に根元の部分を入れ30秒、葉を沈めて計1分茹でたら冷水に取る。根元を上にして持ち上げ、葉先に向かうように水気を絞ったら、4cm程度の長さに切る。玉ねぎは薄切りにする。鶏もも肉にひと口大に切り、塩、コショウを振って下味をつける。マカロニは表示通りに塩茹でする
②フライパンにバターを入れ、鶏肉を色が変わるまで炒める。鶏もも肉に火が通ったら、玉ねぎ加えて炒める
③ボウルにホワイトソース缶、牛乳を入れて混ぜる
④②に③、ほうれん草、塩を加え、ひと煮する
⑤耐熱皿に塩茹でマカロニを半量ずつ入れ、④を半量ずつかける。ピザ用チーズを半量ずつのせる
⑥250℃のオーブントースターで5分焼けば出来上がり
おわりに
ほうれん草のグラタン、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。