2026年3月23日(月)放送のテレビ朝日『ダイゴも台所』。
たくあんがアクセント「肉そぼろの玉子焼き」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
肉そぼろの卵焼き
材料(2人分)
・豚ひき肉…100g
・たくあん…50g
・青ねぎ…2本
・卵…3個
・しょうゆ…小さじ1
・トマトケチャップ…適量
・ごま油…小さじ1
・サラダ油…大さじ2
【卵の味つけ】
・塩…ひとつまみ
・こしょう…適量
・水…小さじ1と1/2
・片栗粉…小さじ1と1/2
作り方
①たくあんは5mm角に切り、青ねぎは5mm幅に切る
②ボウルに卵を割り入れ、卵の味つけの塩、こしょうを加えて溶きほぐす
③卵の味つけの水と片栗粉を混ぜる
④フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を強火で炒め、たくあんを炒めて青ねぎを炒め、しょうゆを加えて香りを出し、②に加えて③を入れて合わせる
⑤フライパンにサラダ油を中火で熱し、④を入れ、フライパンを傾けて中央だけを混ぜて半熟状にし、裏返してきつね色になるまで火を通す
⑥⑤を取り出して一口大に切り、器に盛ってトマトケチャップを添えれば出来上がり
おわりに
肉そぼろの卵焼き、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。