2026年3月25日(水)放送のテレビ朝日『ダイゴも台所』。
カレー粉活用料理「鶏のカレー照り焼き」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
鶏のカレー照り焼き
材料(2人分)
・鶏もも肉…2枚
・長ねぎ…1/2本
・ベビーリーフ…適量
・サラダ油…少量
【たれ】
・酒…大さじ2
・みりん…大さじ5と1/3(80ml)
・しょうゆ…大さじ2
・カレー粉…小さじ2
作り方
①鶏もも肉は筋をしっかり切り、フライパンにサラダ油を熱し、皮目から中火で焼く
②ボウルにたれの酒、みりん、しょうゆ、カレー粉を混ぜ合わせる
③長ねぎは芯を取り除き、4等分に切って縦にせん切りにして水でサッと洗う
④①に焼き色がついたら裏返して焼き、フライパンの油をふき取って②を加え、中火でたれをかけながら煮つめ、とろみがついたら鶏肉を取り出して1～1.5cm幅に切る
⑤器にベビーリーフと鶏肉を盛ってたれをかけ、長ねぎをのせれば出来上がり
おわりに
鶏のカレー照り焼き、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。