2026年4月27日(月)放送のテレビ朝日『ダイゴも台所』。
余ったご飯アレンジ料理「ごぼう味噌の混ぜごはん」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ごぼう味噌の混ぜごはん
材料(2人分)
・豚ひき肉…150g
・ごぼう…100g
・エリンギ…1本(60g)
・しょうが(みじん切り)…10g
・赤唐辛子(輪切り)…1本
・青ねぎ(小口切り)…1本
・ご飯…400g
・サラダ油…大さじ1
【合わせ調味料】
・みそ…大さじ3
・砂糖…大さじ3
・酒…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1
作り方
①ごぼうは太いところは縦半分に切って2mm厚さの斜め切りにし、水に落として水気をきる
②エリンギは3cm長さの短冊切りにする
③合わせ調味料のみそ、砂糖、酒、しょうゆを順に混ぜながら加える
④フライパンにサラダ油を熱し、しょうがのみじん切り、赤唐辛子の輪切りを中火で炒め、豚ひき肉を加えて炒め、ごぼうとエリンギを加えて炒め、火が通ったら③を加え、水分がなくなり香ばしくなるまでからめる
⑤ご飯に④、青ねぎの小口切りを加えて混ぜ合わせ、器に盛れば出来上がり
おわりに
ごぼう味噌の混ぜごはん、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。