2026年5月1日(金)今日の『沸騰ワード10』コストコ矢田＆志麻さんゴールデンウィークSPコラボ。
ダシ茶漬けで二度美味しいキーマカレー「出汁キーマカレー」の作り方を紹介します。
初見の食材で15品以上の絶品料理を生み出す伝説の家政婦、タサン志麻(しま)さん×コストコ女優矢田亜希子さんGWコラボSP！
今回の依頼者は矢田亜希子さん、大西流星さん、野呂佳代さん、翔猿関の4人。
放送された志麻さんのレシピをまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
キーマカレー
出典：日本テレビ『沸騰ワード10』
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材料(5～6皿分)
・お米…お好み量
・オリーブオイル…適量
・赤身牛ひき肉(コストコ食材)…約500～600g
・塩…適量
・粗びき黒コショウ…適量
・ニンジン…1本
・じゃがいも…2個
・タマネギ…1個
・しめじ…1パック
・しいたけ…1パック
・カレールー…2個
【味変用】
・久世福の万能ダシ(コストコ食材)…適量
・刻み白ネギ…適量
作り方
①炊飯器でお米を炊く。タマネギ、ニンジン、じゃがいも、しめじ、しいたけを1.5cm角で小さめにカットする
②フライパンにオリーブオイルをひき、牛ひき肉を入れ、塩、コショウをして焼く
③ひき肉に焼き色がついたら裏返し、大きな塊に分けつつ野菜が全部浸かるくらいの水を加える。カットした野菜を入れ、フタをして弱火で煮込む
お肉に焼き目がつくのが大事。きれいな焼き目がつくまでお肉はいじらないのがポイント。
④野菜が柔らかくなったらカレールーを入れて全体に馴染ませる。お茶碗にご飯、カレーをのせれば出来上がり
薄くスライスした長ネギをのせ、万能ダシで取ったダシを上からかけて「ダシ茶漬け」にして味変するのもおすすめです。
おわりに
志麻さんの最新レシピ本『伝説の家政婦 沸騰ワード10 殿堂入りレシピ』も大好評です。
志麻さんのレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。