2026年5月4日(月)放送のテレビ朝日『ダイゴも台所』。
フライドガーリックが隠し味「トマト入り焼きギョーザ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
トマト入り焼きギョーザ
材料(2人分)
・キャベツ…160g
・塩…小さじ1/2
・ミニトマト…4個
・フライドガーリック…5g
・豚ひき肉…80g
・ギョウザの皮…16枚
・サラダ油…適量
【あんの味つけ】
・塩…小さじ1/2
・こしょう…適量
・しょうゆ…小さじ2
・水…大さじ1
・ごま油…小さじ1
【たれ】
・酢…大さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・黒こしょう…適量
作り方
①キャベツは粗みじん切りにし、分量の塩を加えてもんで5分おき、ミニトマトは縦に4等分に切り、フライドガーリックは砕く
②①のキャベツの水気を絞る
③豚ひき肉にあんの味つけの塩、こしょう、しょうゆ、水、フライドガーリック、ごま油を加えてよく練り、キャベツを混ぜる
④ギョウザの皮に③を大さじ1、ミニトマトを1切れのせ、周りに水をつけて包む
⑤フライパンを中火で熱してサラダ油適量を広げ、火を止めてギョウザを並べ、熱湯をギョウザの高さの1/4まで加えて蓋をし、2～3分火を通す
⑥たれの酢、しょうゆ、黒こしょうを合わせて器に入れておく
⑦⑤の水分がなくなったら、サラダ油小さじ1を加えて強火で焼き色をつけ、器に盛り、⑥を添えれば出来上がり
おわりに
トマト入り焼きギョーザ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。