2026年5月7日(木)放送の日本テレビ『DayDay.(デイデイ)』亜希のざっくりキッチン、マンネリ解消！今すぐ作れるレシピ。
人気モデルの清原亜希さん直伝「彩り野菜の豚肉詰め」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
彩り野菜の豚肉詰め
出典：日本テレビ『DayDay.』
材料(2人分)
・豚こま肉…200g
・長ねぎ…1/2本
・しめじ…1/2パック
・トマト…2個
・ピーマン…2個
・なす…2本
・卵…個
・片栗粉…適量
・チーズ…50g
・塩…2つまみ
・こしょう…適量
・白だし…大さじ2
・バター…15g
・ケチャップ…大さじ2
・マヨネーズ…大さじ2
・しょうゆ…適量
・しょうが(すりおろし)…適量
・かつお節…適量
作り方
①みじん切りにした豚こま肉・しめじ・長ねぎに卵、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせ、肉ダネを作る
②トマト・ピーマンをヘタから1cmのところで切ったら、トマトはスプーンでくり抜き、ピーマンは種を中に押し込む。なすは下2/3に縦に十字の切り込みを入れる
③②の野菜の内側に片栗粉をまぶして肉ダネを詰め、オーブントースター180℃で様子を見ながら20分ほど焼く。トマトはチーズをかけ、再びオーブントースターで1分ほど焼く(竹串で刺して透明な肉汁が出ればOK)
④トマトソースを作る。フライパンに②でくり抜いたトマトの中身、白だし、バターを入れ、ぐつぐつするまで熱する
⑤オーロラソースを作る。ケチャップ、マヨネーズを混ぜ合わせる
⑥トマトに④、ピーマンに⑤、なすにしょうゆ、しょうが、かつお節をかければ出来上がり
おわりに
彩り野菜の豚肉詰め、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。